15 août 2012 10:30 | par Catherine Lefebvre, nutritionniste; Twitter: @catlefebvre

10 épices à utiliser plus souvent

Curcuma

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Curcuma

Dans la même famille que le gingembre, le curcuma frais est aussi une racine, mais dont la chair est jaune vif. Utilisé comme colorant alimentaire naturel dans plusieurs plats, comme le riz, les sauces et les soupes, il serait aussi un bon remède pour soulager les maux de gorge et les inconforts digestifs. Mélanger à de l'eau chaude et à du gingembre frais, il remplace le citron et le miel, en plus d'apporter une source d'antioxydant. Pour profiter pleinement de ses atouts, il faut le mélanger à de l'huile et du poivre pour optimiser son absorption par notre corps.

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Date 12-05-25, Durée 5:04, Affichages 24453

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