7 aliments-miracles
«Alicament»
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Il s'agit d'un terme formé des mots aliments et médicaments. Judith Blucheau préfère l'utilisation d'«aliment fonctionnel», c'est-à-dire qui fournit plus qu'une simple valeur nutritionnelle. «Tous les produits décrits rentrent dans cette catégorie, dit la nutritionniste. Ils ont un autre rôle que d'apporter de l'énergie.» S'ils ne sont pas des aliments «miracles», leurs apports sont positifs et ils permettent également de varier le menu quotidien.
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