9 mars 2010 13:14 | par Forbes
Les diètes les plus santé au monde

Japon



MSN Style de vie (© © Forbes)
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Taux d'obésité: 1,5%
Longévité: 82 ans

Pasternak louange la cuisine japonaise pour la place qu'elle accorde aux légumes crucifères comme le chou, le brocoli, le bok choy, etc. La source principale de protéines du régime nippon -poisson et soja- est également ultra santé. Enfin, les Japonais ingèrent beaucoup de glucides sous forme de nutriments contenus notamment dans les nouilles de sarrasin. Plusieurs Japonais suivent un régime dit de restriction calorique, ne mangeant que jusqu'à ce qu'ils se sentent pleins à 80%.

(Source: Dans toutes les vignettes, les taux d'obésité sont calculés pour les hommes et proviennent de l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Les taux de longévité proviennent de la CIA World Factbook.)

Aussi sur Forbes (en anglais):
- Les aliments les plus santé du monde
- 10 mythes sur les aliments amaigrissants
- 6 collations pour les voyageurs

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